Weizenkeimöl ist ein praktisches Nebenprodukt von der Mehlherstellung. Es besteht zu circa 60 % aus ungesättigten Fettsäuren, von diesen sind rund 88 % die zweifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure Linolsäure. Linolsäure kann sich auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirken. Der hohe Vitamin E-Gehalt wirkt als Antioxidans und schützt den Körper vor freien Radikalen. Deshalb wird es auch gerne in der Hautpflege verwendet.