Mariendistelöl ist ein Klassiker aus der Volksheilkunde. Als Leberpflanze ist die Distel als klassisches Bitterkraut bekannt. Sie wurde schon in den Klostergärten sehr geschätzt, versorgt sie doch den Organismus, besonders die Leber, mit begehrten Bitterstoffen wie Silymarin; leberfreundlich und wohltuend bei Völlegefühl und Blähungen. Da das Öl sehr mild im Geschmack ist lässt es sich optimal für Salatdressings, Frühstücksmüsli oder Smoothies verwenden.
